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Schweinshaxn Gebraten Oder Gegrillt
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 hintere Schweinshaxn
Salz
Pfeffer
Kummel
1 Prise Knoblauchpulver
750 ml kochendes Wasser
1 Zwiebel mit der Schale geviertelt
etwas Bier
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Die Schweinshaxn waschen, Schwarte wurfelformig einschneiden, mit Salz
und den Gewurzen grundlich einreiben. In die Fettpfanne des Backofens
oder in eine Kasserolle geben und etwas kochendes Wasser aufgiessen.
Die Haxn etwa 2 bis 2 1/2 Stunden bei 200 Grad braunen. Dabei ofters mit
Wasser begiessen und wenden, die Zwiebel hinzugeben und den Rest des
kochenden Wassers seitlich nachgiessen. Kurz vor Ende der Garzeit die
Haxn auf den Rost legen, ofter mit Bier bestreichen und bei 250 Grad
knusprig uberbacken.
Als Beilage passen Semmelknodel, Sauerkraut, Kartoffelsalat und gruner
Salat.
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